新手也可以做喷香美味的烤鸡！！！

用料  

新手也可以做喷香美味的烤鸡！！！的做法  

1. 将买回来的鸡清洗干净（一般买回来的鸡已经去头去尾了，就不需要单独处理了），洗个3-4遍，尤其是肚子里面的血水一定要处理干净；然后控干水分，可以用厨房纸吸干鸡皮表面和鸡肚子里的水分。

2. 处理干净后，开始抹盐和黑胡椒，鸡表面和鸡肚子里都要抹上。不要放过任何一个部分。然后，用牙签扎扎扎，这样子调味品会更入味。最后用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一个晚上。

3. 第二天烤的时候，提前把鸡从冰箱拿出来放一旁。开始切配菜，土豆胡萝卜切丁（注意：不要切太小了。）洋葱切成正方形块状。

4. 上烤盘，把腌制好的鸡从保鲜袋拿出来，放在烤盘上前，开始涂抹橄榄油，鸡表面和鸡肚子都要抹上；再撒一些迷迭香；把切好的洋葱一般放进鸡肚子里，一半铺散在鸡的周边，尽量挨近（嘎吱窝里也可以塞一点点），洋葱的香味可以去腥。开风焙烤模式，220度，烤30分钟左右。（这一步不要放土豆和胡萝卜）。

5. 30分钟过后，烤出来的鸡颜色已经变黄，这个时候把整个烤盘拿出来（小心点，烤箱温度比较高，可以把烤焦的洋葱挑出来丢掉，鸡肚子里的可以保留，基本上不会烤焦）先把土豆码在鸡的周围，再码胡萝卜；撒一些橄榄油和迷迭香。继续放烤箱同样的模式烤40分钟。（30分钟也可以，持续观察烤盘里的状态）。最后一盘高颜值口味超好的烤鸡就出来了，鸡皮是金黄酥脆的，鸡肉口感也超好，完全入味，烤出来的土豆胡萝卜和洋葱简直不要太好吃了！！！

6. 把烤鸡切开装盘，土豆、胡萝卜和洋葱装盘，盘子里的汤汁浇在土豆上面，味道超级棒！！！第一次做烤鸡就这么成功太高兴了！

小贴士

提前用盐和黑胡椒腌制，一定要记得用牙签扎扎扎，这样子烤出来的鸡才会入味！