今天想吃烤馅饼/烤肉馕？

微酥，肉香，不油腻，无需酱料蘸料，超级适合无肉不欢人士打牙祭～
不喜欢吃油腻的馅饼+照着DIY新疆肉囊路子，想到了这么一个方子，操作很简单，烤箱食谱，快做来试试哈～

用料  

今天想吃烤馅饼/烤肉馕？的做法  

1. 面团材料，活成表面光滑的面团，发酵两倍大。拿出排气，分割俩个团。
   
   羊肉炒至表面变色即可。炒羊肉的油用来煸炒洋葱。洋葱炒至断生。（后面还会烤所以羊肉和洋葱不用完全烹熟）炒制馅料的油留用。
   
   把馅料与面团混合。
   至肉馅犹抱琵琶半遮面。
   加一点炒制馅料的油，面饼会更酥脆。
   
   （比上面照片中多露点味道更好。）

2. 210度烤箱预热，烤制15分。若想颜色更饱和多烤几分钟。外皮也会酥脆一些。（我的烤箱温度比标准要低20-30度，大家可以照自己家烤箱烤pizza的温度来）

小贴士

想烤完的面身金黄，可以把馅料、羊油和面充分揉合，放入烤盘上，再按喜好整形即可。
菜谱是两份薄饼的用量，薄饼的口感脆，如果喜欢厚饼身，可不分面团，整形后二次发酵即可。