烤鸡胸肉块
不爱油炸,只能烤了。
疫情期间,家里只有鸡胸肉了。
但是做好了也是一样好吃的!
用料
鸡胸肉 | 1块 |
料酒 | 1勺 |
橄榄油 | 2勺(其他油可以代替) |
生抽 | 1勺 |
盐 | 撒一些(我也不知道你生抽咸不咸呢) |
白胡椒 | 撒一些 |
蒜粉 | 撒一些 |
黑胡椒 | 现磨撒一些 |
鸡蛋 | 1个(不够就再打一个) |
面包糠 | 适量 |
烤鸡胸肉块的做法
本来没想着写,毕竟炸鸡块的方子很多。但是这个菜谱也有了一些自己的思考。所以记下来。所以下面每一步都没有图🤣。
鸡胸肉对半切开,用牙签或者叉子,多叉几个洞,这个不要偷懒,一定多多叉几个洞!我经常吃鸡胸肉,都是直接煎或者包水饺烙饼。所以可以加入鸡蛋清。但是这个要烤觉得不太妥。而且是给孩子吃的。所以口感比较重要,吃肯德基炸鸡最喜欢的就是吃的时候有点油出来的时候啊!特香。所以叉洞是为了让食用油进去。
再加入各种调料,就上面发的。我没有写具体克数。根据肉的多少和你自己的口味来。冰箱冷藏2小时。
烤箱预热200度,夹一块鸡胸肉裹满鸡蛋,再沾满面包糠。就这样一块一块放入烤盘。放入预热好的烤箱。
我会在8分钟翻个面。15分钟时候尝了一下,这个时候是油刚刚冒出来的感觉。很好吃。然后我多烤了5分钟。主要是在做其他菜.....然后再吃,就没有油刚刚烤出来的好吃。感觉烤柴了一点点。所以这个烤到以后也要稍微看着一下。
小贴士
本来裹面粉就是油炸,但是我实在不喜欢油炸食品。要我吃,我还是可以。反正我也不知道用了多少油(当不知道🤷♀️)我吃一丢丢尝尝。但是一旦自己炸了,就想炸一切了,毕竟油已经倒下去了,不炸下其他可惜了。什么油条,糖糕,香肠,香蕉,什么都想炸一炸。啊。肉是长在自己身上啊。想到这个就不想吃了.....所以选择用烤箱烤。
我也是自己摸索,可能下次做又会加点别的调料进去。不过最开始的也参考了别人的方,再结合了自己的口味。
不能保证大家口味都一样哈
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