牙签羊肉(烤箱版)
疫情期间在家无聊,于是开始了各种烤。家里有好几块儿切完羊肉片最后机器切不动的剩下的羊肉大块儿,把它们收集起来,有肥有瘦,串成牙签羊肉,因为没有大签子,牙签羊肉也不错哦,更美味呢,没想到第一次就成功了呢!
用料
羊肉 | 300克 |
辣椒粉 | 5勺 |
孜然粉 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
葱头 | 小半个 |
葱花 | 一把 |
白芝麻 | 一把 |
孜然粒 | 一把 |
牙签 | N根 |
牙签羊肉(烤箱版)的做法
把羊肉洗净切块放一个盆里,放料酒、生抽、孜然粉、孜然粒、葱头丝、葱花、盐,拌匀,保鲜膜封口,放冰箱腌制一晚上(不好意思忘了拍照,腌制一两个小时就可以,但腌制一晚上,更入味吧。)然后第二天拿出来肥瘦相间串起来,烤盘上放上锡纸,好看又方便吃完清洗,整齐的放上去,再撒上少量盐、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、白芝麻。
烤箱提前170度预热5分钟,然后放进去200度烤8分钟,拿出来翻个面,再撒一遍那些料,再烤8分钟。满屋子的羊肉香味就出来了,可以拿出来吃啦。
我和老公两个人光盘行动!
小贴士
串肉的时候,一块儿瘦一块肥再一块儿瘦,吃起来很好吃哦!羊肉吃多了上火,注意量哦!
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