红枣夹核桃(加快去核)
枣性温、甘,补脾益气,养血安神,而且可以缓解贫血、烦闷失眠、胃气不和等症状。而且红枣的营养成分在蒸或煮之后能更加充分有效地发挥效用,但同样红枣含有大量的维生素和碳水化合物,过多进食也不好。核桃可以补养气血、补肾固精、润燥化痰,但核桃脂肪含量高,也不适合每天过多进食
用料
红枣 | |
核桃 |
红枣夹核桃(加快去核)的做法
先将红枣洗一遍又一遍,我至少洗了五遍,然后风干
我的去籽武器就是珍珠奶茶专用的吸管!找一根跟红枣籽差不多的硬吸管,先在尾部钻一半,拔出再换红枣笆那头直接钻!不费劲,一会就钻一大盘!然后用剪刀直接咔嚓一下!红枣就弄好了!
大火烧开水,红枣盖上保鲜膜预防进水,大火蒸10-15分钟!(这步可以省略,直接包果仁)
出锅后再倒入烤箱进行150度上下火烤干十分钟,红枣就完成了待备用!
我买的是新疆薄皮核桃,刚开始播出来的核桃仁都是碎的!后来播出了经验!像上面这样用夹子跟十字一样夹多几下,再小心翼翼的拨开,果仁就不会太碎了!
把核桃仁放烤箱预热200度烤10分钟,为的就是让果仁吃起来更加焦脆的感觉!不要烤时间太长哦!烤焦核桃仁会发苦的!
把红枣夹住核桃仁!我一般都是一半的核桃仁!
好了!准备打包封密好!年货不愁了!
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