“Dutch Baby ”荷兰宝贝
我的心脏脉搏为你跳动为你狂。
“荷兰松饼”,饼身布丁口感,非常美味,好看又好吃。
做法也很简单,还很省材料,只用1/3包原味松饼粉,即可做一盘。
方子(by菌子食堂):
用料
原味松饼粉 | 50g |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 120g |
有盐黄油 | 6g |
“Dutch Baby ”荷兰宝贝的做法
烤箱预热200度10分钟,到5分钟时,黄油放入小烤盘(或铸铁锅也可)送入烤箱一起预热顺便融化黄油。
此刻准备面糊,松饼粉鸡蛋牛奶搅拌均匀到面糊液四周有点小泡即可,面糊是很稀的没有错哈。
预热完,面糊倒入趁热的小烤盘里,放中层烤制20分钟,中途不开烤箱。松饼在里面膨胀得很高,很可爱!烤完立刻拿出来,晾一会儿,等待塌陷,即可加入喜爱的水果、奶酪、枫糖浆、果酱等开始享用啦!
done
小贴士
注意:一定要把黄油放在小烤盘里一起入烤箱预热好,再倒入面糊,这是松饼膨胀的关键。还有就是中途最好不要开烤箱门。我的烤盘是6寸的,直径17cm高2.5cm,用这个比例做一盘刚刚好。
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