苹果牛奶小餐包
家有宝贝总想变着花样为他做吃的,这一款是我家宝贝很爱吃的早餐包,可中间横向切开,包上烘焙纸放微波炉叮10秒后涂上黄油,搭配牛奶🥛或果汁🍹都非常不错!
用料
高筋面粉(金像) | 150克 |
低筋面粉(美玫) | 50克 |
苹果(去皮) | 60克 |
鸡蛋 | 1个(约40克) |
牛奶 | 40克 |
细砂糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
耐高糖酵母 | 2克 |
奶粉 | 10克 |
黄油 | 10克 |
苹果牛奶小餐包的做法
苹果放入主锅以10秒速度10打成小颗粒状,用刮刀整理锅壁
除黄油外放入所有材料,1,先30秒速度3搅拌后静置5分钟。 2,揉面4分钟 。3,加入软化的黄油再揉面4分钟。4,连刀头一起取出面团
整成圆形放入大碗中盖上保鲜膜28度左右第一次醒发
发到原来二倍大取出
用手轻拍排气均分成8份
滚圆放入烤盘,放烤箱38度左右进行第二次醒发,烤箱里可放一盆温热水
发到原来的1.5倍大小取出烤盘,180度预热烤箱,面包表面刷牛奶,撒上芝麻
180度烤15分钟左右上色即可
想不想来一个,当然还可以包上豆沙等孩子爱吃的馅料。
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