黑胡椒烤五花肉
周末闲暇时光,折腾下美食,犒劳一下孩子和粑粑,减肥的麻麻看着简直考验你的毅力,不吃不吃好不容易掉下的肉,不能被诱惑了……
用料
五花肉 | 300克 |
淀粉 | 1汤勺 |
蒜头 | 3瓣 |
老抽 | 半汤勺 |
生抽 | 半汤勺 |
蚝油 | 半汤勺 |
盐 | 小半汤勺 |
食用油 | 1汤勺 |
青椒 | 1/4个(青,红,黄各取) |
洋葱 | 1/8个 |
糖 | 1汤勺 |
胡椒粉 | 适量 |
黑胡椒烤五花肉的做法
五花肉切薄片备用,五花肉用淀粉搅拌均匀,将生抽,蚝油,老抽,糖,盐,胡椒粉,食用油,蒜头一起倒入碗中和包裹着淀粉五花肉搅拌均匀,腌制10分钟以上。
花色青椒切大小均匀的小块,洋葱切块,一起和盐,食用油搅拌均匀备用
烤盘铺上锡纸,锡纸上刷成食用油,平铺上腌制好的五花肉,青椒和洋葱铺放五花肉四周和上面放入烤箱,用200度烤10分钟(我用的烤箱直接用双动力烤10分钟)。
小贴士
1、五花肉切片尽量薄一点,这样更入味;
2、青椒可以选择多色,这样烤出来装盘颜色靓丽;
3、烤箱可以预热后烤,时间根据烤箱的不同和自己的口味来选择时间,如果喜欢烤熟有焦味的可以增加烤的时间,喜欢嫩滑的一般8~10分钟;
4、烤盘可以不用锡纸,我是为了清洗方便,懒人的做法。
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