无花果黑麦欧包

用料  

无花果黑麦欧包的做法  

1. 加入所有材料（黄油除外）以30秒/速度3-6混合，（新手建议200克水）！以3分钟揉面，加油黄油再揉面3分钟。

2. 加入干果再揉2分钟

3. 揉完后取出，手上抹点油！

4. 放入发酵神锅里，一小时的状态。

5. 取出分成两个面团，团圆，撒点干粉整圆点。

6. 发酵模具撒上干粉，尽量撒勺；否则就不容易脱模了！

7. 放入发酵模具中，放入烤箱中，旁边放上一碗温热水。

8. 发到7-8分满即可，我这个模具太小都发满了。取出后立即预热烤箱250度！最底层放入一个小烤盘一起预热

9. 烤盘垫上油纸，倒扣发酵蓝，轻轻提起放面团慢慢回落完整脱模。割花！放入烤箱中（倒入一碗热开水制造水蒸汽，这一步关乎到外脆里软的关系）250度15分钟左右转200烘烤20分钟左右即可！

10. 超级美味的无花果欧包

11. 一次两个成品