乳酪糊
本来想参照光光女神的方子做迷你乳酪挞的,结果做挞皮的时候忘加了鸡蛋,手一抖水又加多了,想想反正用量少,干脆自己捣鼓一下吧,于是乎就折腾出了这个味道逆天的乳酪塔。
塔皮就不叙述了,反正入口还行。重要的是乳酪糊!!随随便便捣腾的,烤好后不要太好吃,像连锁手感蛋挞家的岩烧,但是味道更加浓郁😁
用料
淡奶油 | 70ml |
奶油奶酪 | 一小块(约17.5g) |
糖粉 | 适量 |
香草精 | 几滴 |
乳酪糊的做法
奶油奶酪我是在超市买的小圆盒那种,140g/8枚,用的时候放了一枚。奶酪软化,和淡奶油混合均匀,加糖粉和香草精。
因为抱着必定失败的想法做的,所以糖粉都没有称重😳适量加了点,尝了下乳酪糊味道,有甜味、不腻即可先烤塔皮,180度5分钟发现有点焦,就直接出炉加乳酪糊了。然后烤箱180度中层烤20分钟左右,出炉享受吧
小贴士
纯属折腾的产物,意外的好味道,新手,三无产品,大家看看就好😄
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