德国人如何吃茄子 德式帕玛森芝士烤茄子
烤箱食谱1.41W
用料
茄子 | 1个 |
番茄膏 | 3-4茶勺 |
番茄罐头 | 200g |
橄榄油 | 2茶勺 |
大蒜 | 1瓣 |
帕玛森芝士 | 适量 |
盐胡椒粉 | 适量 |
欧芹/罗勒碎 | 适量 |
德国人如何吃茄子 德式帕玛森芝士烤茄子的做法
一个茄子🍆切成圆片
每片茄子都撒上少许盐腌制茄子腌制25分钟 表面出水
厨房吸油纸 把多余水分擦掉少许橄榄油 中火下锅煎茄子至两面金黄
夹出来放到烤盘里
这一步来煮酱
橄榄油下锅
蒜爆香加入番茄膏
加入罐装番茄
新鲜的更好加入盐和胡椒粉
熬煮5分钟给茄子抹酱
基本每个茄子9分满
帕玛森干酪磨碎
烤箱预热180度均匀撒好怕玛森芝士
入烤箱
15分钟烤箱取出来
撒上喜欢的香料
欧芹或者罗勒
罗勒最好装盘完成✅
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