低卡豆沙包•Jillian

自制的豆沙和包子都可以用赤藓糖醇且少油，吃起来绝不比买的差，推荐推荐！

•自制豆沙：

用料  

低卡豆沙包•Jillian的做法  

1. 和面：
   中筋面粉200g、水120ml、赤藓糖醇10g、盐2g、猪油一勺（可选）、酵母3至4g；
   面包机选择“和面”程序；

2. 和面完成后，排排气，揉成光滑的面团（面团旋转时不断往中间捏，收口朝下放置）；
   盖保鲜膜松弛几分钟；

3. 切成剂子，并同上步操作，揉成一个个圆；（请忽略我这大大小小的残疾作品😄）

4. 取一个压成小饼模样；

5. 把周围擀大擀薄（面团边旋转边擀），中心部分略厚于边缘；

6. 取一勺自制豆沙（教程主页有）；
   这回的豆沙略湿，如干一点的可先揉成一个个豆沙球，会好包一点；

7. 和包包子一样的手法，收口朝下；

8. 全部包好后准备二次发酵；

9. 放入烤箱“发酵”功能，大概半小时；

10. 大火蒸10-15分钟，闷2分钟；

11. 出锅啦，软乎乎的弹性十足；
    完成✅

12. 豆沙看着就诱人，😋