秒杀黄焖鸡米饭——令人食指大动的香菇鸡肉盖浇饭
嫩滑入味的鸡肉,软糯的土豆,再配上鲜美的香菇,微麻微辣,令人食指大动!
用料
鸡腿 | 1个 |
土豆 | 1个 |
香菇 | 6朵 |
金龙鱼臻选稻香米 | 一碗 |
青椒 | 一个 |
小米辣 | 3个 |
葱 | 一段 |
姜 | 一块 |
六月鲜酱油 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 一勺 |
1.准备好所有材料。
2.取出金龙鱼甄选稻花香米。
3.稻花香米颗粒均匀,晶莹剔透。
4.将米洗净放入电饭煲中,加入适量的清水,选择柴火饭功能。
5.小米辣和青椒切段;葱切葱花、姜切丝;土豆去皮切丁。香菇去蒂切块,焯水,捞出挤出多余水分。
6.鸡腿肉切块,洗净,放入锅中加水加一勺料酒焯一下,焯好的鸡肉捞出。
7.热锅凉油,油热下葱花姜丝炒出香味。
8.加入鸡块,大火翻炒。
9.加入2勺原汁酱油,再加入1勺红烧酱油,加入1勺蚝油,大火快速翻炒使鸡块上色。
10.加入土豆块。翻炒均匀。
11.加入香菇,快速翻炒。
12.加入适量的清水,大火烧开之后小火慢炖。
13.收汁后加入青红椒调味,翻炒一会儿。
14.焖好的米饭放入碗中,倒扣在盘子上。
15.淋上入味的香菇鸡肉,在米饭上撒上黑芝麻。
16.可以开动啦!
小贴士
鸡腿肉焯水的时候可以加一勺料酒去腥。
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