秘之蜜骨(锡纸烤排骨)
无需贴身操作,呈现给家人喷香的一道菜,如同寒冬里的阳光,最是暖心。
用料
金牌烧烤酱 | 75g |
大块肋排 | 500g |
蜂蜜 | 少许 |
秘之蜜骨(锡纸烤排骨)的做法
肋排剁块洗净后倒入烧烤酱拌匀,烧烤酱最好没过肋排。盖上保鲜膜放入冰箱,腌制1-2天。
烤箱先开190度预热20分钟。在预热时间里,把锡纸裁成正方形,中间放腌好的肋排,把它包得像糖果一样。
包好后放在烤架上,入烤箱烤25-30分钟。
之后取出,剥开锡纸,把肋排直接放在烤架上刷少许蜂蜜(也可以再次刷烧烤酱),将烤架重新放回烤箱(切记,在烤架下放上铺了锡纸的烤盘,否则油会直接滴到烤箱发热管上!)烤箱温度调到230度烤6、7分钟,即可装盘上桌。
锡纸包着烤能保持肋排原汁水份,之后打开烤能促进汁水吸收,成品嫩香可口!深受小朋友喜爱!
小贴士
1. 腌制时间要到位
2. 包锡纸、取锡纸也要按步骤操作
3. 可根据自己口味在腌制时加辣椒、洋葱末等调料
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