蓝莓溶豆

蛋黄溶豆吃多了，来点水果味儿的~

用料  

蓝莓溶豆的做法  

1. 怡颗莓蓝莓，洗静，泡水10mins，加入小半个柠檬汁，料理机打成糊。

2. 放入平底锅，中小火，不停翻拌，100g最终熬了25g蓝莓酱。

3. 蛋清中，滴入柠檬汁。

4. 打出小弯钩。

5. 15g蓝莓酱➕玉米淀粉➕奶粉，翻拌均匀后；分两次加入蛋白糊，切拌均匀。

6. 烤箱预热100℃，烤90mins。

7. 烤好了，留下天然的色素。