厚底芝士虾培根披萨
没啥简介就是爱吃虾,爱吃芝士,爱吃培根。最想做给我的小情人吃。
用料
高粉 | 50g |
低粉 | 100G |
酵母 | 2G |
温水 | 80G |
培根 | 3片 |
芝士 | 3片 |
虎虾(这个比较奢侈,可以换一般的虾) | 3只 |
蛋黄酱 | 备用 |
青椒 | 1个 |
洋葱 | 2分之1球 |
厚底芝士虾培根披萨的做法
高粉低粉混合
酵母加温水(80G全程只用这个水,其他不会用水)。然后慢慢加入面粉中。搅拌,然后揉,死命揉。想着你最讨厌的人,揉起来都有劲。然后包裹保鲜膜,静置40分钟。发酵到两倍大。
虾洗干净剥壳切丁,培根同理
洋葱青椒切丝待用
发酵好的面赶成饼状。醒面,顺带用叉子扎眼。像容嬷嬷扎紫薇那样,扎满,也别太狠了。
黄油隔水融化,刷在盘子和面饼上。
先铺一层芝士
然后依次,虾,培根,青椒,洋葱(洋葱在顶上烤的香)芝士
因为家里条件艰苦,只有一个小烤箱,只能烤双人份,而且还不能控制温度。所以时间我用2分钟预热,20分钟烤制。最后出来挤上蛋黄酱,也可以不放。
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