蜜烤胡萝卜欧防风 Honey-glazed Roast Carrots & Parsnips

欧防风（Parsnips）英国很常见，但是很多人可能不知道怎么做。这个方子来自waitrose圣诞特刊，试过之后发现这样做parsnip吃起来很像红薯，十分美味，发上来分享~

用料  

蜜烤胡萝卜欧防风 Honey-glazed Roast Carrots & Parsnips的做法  

1. 烤箱预热220度，将胡萝卜与欧防风切成二分之一或四分之一形状相似的长条。

2. 在大碗中搅拌均匀橄榄油、蜂蜜和第戎芥末。胡萝卜与欧防风放入碗中，让酱汁将蔬菜均匀包裹。

3. 裹好酱汁的胡萝卜与欧防风放入预热好的烤盘，30分钟即可。