奶汁烤虾

用料  

奶汁烤虾的做法  

1. 虾剥皮（留下尾部），去虾线，从背部中间剖开，不要剖断

2. 虾加入，柠檬汁，略腌

3. 洋葱和酸黄瓜切碎

4. 黄油室温软化，与酸奶油打匀，筛入面粉，加入牛奶，打匀

5. 把洋葱末，酸黄瓜末，倒入（4），加入盐（4g）混匀

6. 熟土豆切片，垫在瓷盘中，上面均匀撒盐（2g）

7. 把虾尾朝外，摊开放在土豆上，周围摆10只，另2只去掉尾壳，摆在中间，盖满土豆

8. 把奶油糊（步骤4）铺在虾上

9. 把奶酪碎撒在奶油糊上

10. 焗烤

11. 烤箱175C，15min；转到250C1min