烤三文鱼(越来越简单化)
用料
野三文鱼 | 一磅(九两) |
洋葱,西红柿--可选 | 1个小的&1个小的 |
柠檬--可选 | 二薄片 |
芦笋头--可选 | 适量 |
生抽,料酒 | 均为1.5大勺(15克) |
姜,盐,糖 | 适量(糖要多点点) |
黑胡椒,蒜--可选 | 适量 |
烤三文鱼(越来越简单化)的做法
第一回:
主料辅料【烤箱预热至350F(175C)】
下辅料,水位要合适,一般在三文鱼的中下高度就好,今天加料后差不离多少,随即封闭烤40分钟,出炉,味足,好吃
出烤箱,将三文鱼盛盘
一点点油爆蒜,过汤料,下笋段
浇入三文鱼上,味道纯纯的,好吃
第二回简单化(相同部分省略)
1 主料
2 下辅料(柠檬,生抽,料酒,盐和糖)
3 生姜和葱摆边上成品二
成品三:简易烤法--味美
不加水或加极少量,生抽料酒微糖微盐腌制十几二十分钟,入烤箱前撒上少许洋葱,稍加密封(保持水分)入烤箱350F(175C ) 30-40分钟,也可30分钟再短点,就看你想吃的嫩度,我家女儿喜欢稍老点,呵呵,时间会稍长成品四:
成品五:简易烤法--味美
生抽料酒微量大蒜粉微糖微盐黑胡椒粉腌制十几二十分钟,入烤箱前撒上少许水和干香菜,我在一片上还撒了点干辣椒,敞开烤十分钟后,稍加密封(保持水分)入烤箱350F(175C ) 再烤十到十五分钟即可
小贴士
1 下辅料时,先将柠檬片汁边挤边洒在三文鱼上,后放入盘中
2 可敞开烤,时间二十来分钟即可
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