‘不火没道理’巨好吃的烤牛奶！外焦里嫩、奶香浓郁、健康甜品

前段时间很火的烤牛奶，这礼拜已经做了两次了。
作为一款‘零厨艺’甜品，它还真蛮好吃的！
① 简单便捷：有手就能做，且不用洗很多碗。
② 健康低热量：没有奶油，低脂肪。
③ 好吃解馋：绵滑香甜，软嫩嫩的烤蛋挞芯。
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P.S：很多关于烤牛奶的褒贬不一，差异在于糖量。
不要减糖，甜度达不到，整体有断崖式差异。
:-D

用料  

‘不火没道理’巨好吃的烤牛奶！外焦里嫩、奶香浓郁、健康甜品的做法  

1. 锅内入牛奶、蛋黄、糖、玉米淀粉，中火加热并搅拌。

2. 质地融合后，入芝士片。

3. 调小火，持续搅拌至芝士融化，质地浓稠，出现结块疙瘩状。

4. 最小火或关火，快速拌至质地稠滑。

5. 入模具，冰箱冷藏4小时以上。

6. 可以直接享用了。也可以继续：脱模后切块。

7. 烤盘垫油纸，摆上牛奶块，刷蛋黄液。

8. 200℃ 20分钟。

9. :-D