懒人简易版~盐焗鸡中翅
盐焗鸡中翅,这是重口味的菜,
所以放调料的时候不能手软,淡了就没有那股咸香风味了。
操作简单,大小朋友都喜欢吃,
是厨房小白必学的菜式之一。
用料
鸡中翅 | 10只 |
盐焗鸡粉 | 8-10g |
料酒 | 适量 |
盐 | 少许 |
懒人简易版~盐焗鸡中翅的做法
鸡中翅洗净,温盐水泡20分钟左右,去除雪藏的异味(这方法是从烹饪节目学的)
捞起鸡翅,冲一冲水,每只鸡翅上下各切两刀,帮助更快入味。加入盐焗鸡粉,料酒,少量盐抓匀(感觉加点盐更入味)
装进保鲜袋,放冷藏1-2天,期间偶尔隔着保鲜袋抓一抓。我试过,腌几个小时最里是没味道的,相信我,至少要腌1天,我腌两天骨头都入味了
平底锅小火两面煎焗。用空气炸锅和烤箱也可以的,但我嫌一个太干一个难清洗。
出锅,色泽诱人,满屋飘香。
小贴士
有些人会说鸡翅开两道口子会让肉质变老
我感觉不会哦,我的依然很爽滑
我只用过“海天”和“味好美”的盐焗鸡粉
感觉没有多大分别
如果你们有更好的,可以给我推荐哦
-
空气炸锅烤鸡翅·香的烹饪做法,大厨教你详细做法
清理冰箱系列:冰箱里有几个鸡翅,半包牛肉丸,还有黑椒肠,空气炸锅一锅出来香·脆·舔手指~用料鸡翅5个料酒2勺生抽3勺蚝油2勺白胡椒粉2勺盐20克黑椒手工肠1.5根牛肉丸10个空气炸锅烤鸡翅·香的做法鸡翅焯水,划开容易入味生抽料酒蚝油白胡椒粉适量盐,加入调味腌制2小时...
-
烤箱饼干食谱做法大全,超简单的烤箱饼干做法步骤
去野外游玩就有好多好多零食了。哈哈哈哈哈哈哈哈哈😄用料低筋面粉63克糖2克盐1克黄油50克水100克鸡蛋3个(每个50克左右)烤箱饼干的做法准备好材料,面粉过塞将水、盐、糖、黄油。放入锅中大火烧至沸腾30秒钟后调成小火加入提前过筛好的面粉,拿出搅拌器,搅拌到锅边有...
-
烤箱版南瓜奶酪🎃蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料南瓜1个鸡蛋2个芝士适量牛肉粉适量烤箱版南瓜奶酪🎃蛋的做法南瓜🎃1个蒸熟从中间切开(烤箱预热200度10分钟)南瓜中打入鸡蛋撒上适量牛肉粉加入奶酪放入烤箱200度30分钟烤好后切开即可营养又美味好吃😋...
-
瑞士国庆面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料200克法國類包粉10克糖1/2茶匙盐5克奶粉130克水1/2茶匙干酵母粉10克奶油1顆蛋,打散(刷上色用)瑞士国庆面包,面粉实验室下的做法1將法國類包粉、糖、鹽、奶粉、水和乾酵母粉放入主鍋,以20秒/速度3混合,再以面团/2分揉面团。2加入奶油,以面团/2分揉面,取出面团,整型...