土豆泥丸子~烤箱非油炸少油版,消耗小量剩米饭
家里有剩米饭但不够一顿怎么办?
有青菜,土豆怎么一次消耗掉它?
尴尬的小份剩米饭大家都会遇见,于是我们需要开动脑筋解决它还要漂漂亮亮的!(*/ω\*)
参考了其他菜谱后决定用土豆来代替主食。烤箱版不用油炸健康好吃
于是出现了这个总结改良菜谱
面包糠丸子一看就好吃超唬人,别人平时看我带肉没什么感觉,今天说看起来好好吃
用料
土豆 | 2个 |
牛奶 | 适量 |
黑胡椒 | 1勺 |
孜然粉 | 半勺 |
黄油 | 10克 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 2勺 |
洋葱 | 半个 |
米饭 | 半碗 |
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 100克 |
糯米粉 | 4勺 |
淀粉 | 2勺 |
土豆泥丸子~烤箱非油炸少油版,消耗小量剩米饭的做法
先把土豆泥煮好。土豆切块放水没过土豆泥,这时候想要更甜一点的口感可以用牛奶代替水,不要放多会腻。大火烧开转中火熬
米饭蒸上,建议使用剩米饭和长粒米因为水分比较少
这时候可以切洋葱碎
洋葱越碎越好,最好是1cm小块,不能跟丸子一样大小土豆煮到变软能用筷子戳进去的时候开大火,不停搅拌到变得粘稠。
这时候加入黑胡椒碎(黑胡椒粉也行)孜然粉,蚝油,和黄油,继续搅拌到成为泥状
我比较喜欢肉桂粉就加了一点
土豆泥放凉,把洋葱碎和你想加的其他配料(肉末等随意)放入平底锅加3g黄油大火炒香
炒到边缘有点焦就可以停了然后就可以把原料混合了
洋葱,米饭,土豆泥混合,加入盐。
然后酌情加两勺淀粉,四勺糯米粉,揉到均匀混合不太粘手即可
注意调整糯米粉比例,糯米粉越多越软啦,如果太湿了再加点淀粉混合,干了就放热水打一个鸡蛋搅拌均匀成鸡蛋液,加入一勺淀粉。
准备好面包糠。
在烤盘上铺一层油纸,不嫌麻烦最好刷一层黄油
把混合好的土豆泥饭捏成丸子,裹上鸡蛋液,再裹一层面包糠,放入烤盘
完全没有油也不好吃,每个丸子顶上放一丁点黄油,让它自然流淌~
其实到土豆泥这一步直接倒进烤盘撒芝士做焗饭也行,但是丸子卖相更高级一点一看就很复杂~唬人专用165度20分钟叮叮,出炉
˓˓(ृ ु ॑꒳’)ु(ृ’꒳ ॑ ृ )ु˒˒˒
开动!!!
番茄酱和丸子更配哦
喜欢的也可以把面包糠换成培根片,或者土豆泥丸子加芝士也都好吃
小贴士
1 牛奶不要放太多会腻
2 面包糠烤出来会有点干也可以不加,可以试试往丸子上滴一点油
3 洋葱炒香是灵魂不然水分会太多
4 米饭也可以不加,最好用长粒米口感层次会丰富一些
-
孩子一口一个的Q弹烤鱼豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
娃儿们的最爱,不辣、Q弹、咸鲜有回味。用料鱼豆腐500G(吃多少烤多少,随意)原味烧烤酱2勺空气炸锅或烤箱都可以哪怕咱们来个铁板都可以美味无比!孩子一口一个的Q弹烤鱼豆腐的做法网盘刷油,鱼豆腐对半切开放网盘上,朝上的一面也刷上薄薄的一层油;喜欢厚吃的也可以不切,切...
-
无麸质柠檬蛋挞 | 酸甜低卡,适合夏天的烹饪做法,大厨教你详细做法
Higuys 我是Jiying️关注我的小伙伴应该会发现我下厨时喜欢加柠檬特别是在夏天因为柠檬的味道特别清爽是消暑必备夏天马上就到啦今天我想给大家分享我特别喜欢的甜点之一🍋Lemonbars柠檬蛋挞一般的柠檬零食里会放乳制品和面粉对这两样食物不耐受的小伙伴放心...
-
虾油蛋黄酱食谱做法大全,超简单的虾油蛋黄酱做法步骤
我是咸蛋黄控,咸蛋黄做的点心、料理都很喜欢。做好这个虾油蛋黄酱放冰箱,炒蟹、炒饭、炒蔬菜都好用!用料油100克虾壳/虾头7只咸蛋黄10个米酒少许虾油蛋黄酱的做法虾売洗净沥干,热锅放入虾壳中小火炸5分钟沥出虾壳咸蛋黄用喷雾瓶喷少许米酒200度烤9-10分钟蛋黄磨碎...
-
解锁技能:戚风蛋糕(为了自己记住,比较潦草)的详细做法,解锁技能:戚风蛋糕(为了自己记住,比较潦草)做法技巧
用料鸡蛋5个笨蛋糕粉,低筋90克油随意无味道的就可以,我用的豆油,我没吃出什么异常)50克砂糖(可做微调)70克牛奶60克醋或柠檬(图方便用的白醋)2克盐1克解锁技能:戚风蛋糕(为了自己记住,比较潦草)的做法手写的2345高速打发成型,盆子倾斜有流动性调低速,耐心打,直至盆子倒着向下,...
相关文章
- 消耗剩米饭的土豆饼(空气炸锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 轻盐少油烤米饼(消耗剩饭)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 最爱的小吃,狼牙土豆(非油炸烤箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 空气炸锅版🔥烤箱版🥩牛肉豆腐丸子🔥非油炸!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 烤箱版少油非油炸薯条的详细做法,烤箱版少油非油炸薯条做法技巧
- 七种花样消耗剩米饭做法之米饭披萨(烤箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 土豆泥烤薯片(非油炸烤箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 烤箱版炸土豆泥丸子(无油低脂超快手)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 土豆泥烤薯片——千岛酱口味(非油炸烤箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 四川琅琊土豆(非油炸烤箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法