椰子油版:多谷多臻火龙果酸奶包
相信每个女孩都拥有一颗少女斑驳心❤,我也不例外,一款健康美味的多谷多臻火龙果酸奶包分享给大家,当然也是我家小主追捧的一款包包,因为健康而受宠爱,又可以百变吃法
多谷多臻是平衡膳食最大程度上的人体营养需要和健康
用料
火龙果 | 100克 |
酸奶 | 135克 |
鸡蛋 | 1个 |
高筋粉 | 250克 |
低筋粉 | 50克 |
多谷多臻奇亚籽+多种全谷物 | 100克 |
白糖 | 25克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
椰子油 | 30克 |
椰子油版:多谷多臻火龙果酸奶包的做法
准备食材,椰子油,全谷物,高筋粉,低筋粉……(也可以用麦片替代)
每家所用面粉品牌不同,吸收的水分也不同,椰子油除外,所有食材混合,厨师机一档3min,二挡2min,所有食材吸收了再放入椰子油,厨师机继续一档2min,二挡2min,揉自薄而又韧性的手套膜,揉面完成,送入烤箱37度75分钟发酵,之后拿出醒发排气,分剂,静止15分钟,再整形
发酵至2倍大,预热烤箱,上下管180度开烤,21分钟,烤9分钟用锡纸盖上,这一步步骤很重要,防止火龙果颜色变黄
每家烤箱品牌不一样,温度脾气也不一样,要靠自己去掌握哦美味出炉,早餐首选,百变吃法
小贴士
注意烤的时候观察酸奶包颜色,温度和时间没掌握好会导致颜色变黄
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