烤年糕升级版
檽米粉是养生的好食材,有很多发挥的空间,今天做一款很有营养的烤年糕。
用料
玉米油 | 20克 |
牛奶 | 185克 |
炼乳 | 25克 |
鸡蛋 | 2个 |
糯米粉 | 280克 |
红枣(切碎) | 10颗 |
葡萄干(切碎) | 25克 |
蔓越莓干(切碎) | 10克 |
枸杞 | 25克 |
黑芝麻 | 5克 |
烤年糕升级版的做法
盆中倒入牛奶和炼乳,搅拌均匀。
倒入油,搅拌均匀,再打入鸡蛋,继续搅拌。
分次倒入面粉,搅拌均匀。
搅拌到如图所示即可。
我只有两个七寸的披萨模具,所以刚好做两盘,每盘中倒入约四勺面糊,均匀地撒上红枣、葡萄干、蔓越莓干,和枸杞,以及少量黑芝麻。
撒上这些小颗粒前,即可预热蒸烤箱150度。预热完成,送入烤箱,烘焙10分钟。
取出,倒入剩下的面糊,再次送入烤箱,150度烘焙20分钟。
烘焙完成。好香!
完全冷却后,非常好切。
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