升级版热狗
之前去一家哥伦比亚餐厅,尝试了他家的一款热狗,点餐时听介绍挺不错,提意可以尝试一下新款热狗有别于美式的,所以想试一下,店老板说 good choice ,一般我是不会点热狗汉堡这些快餐型食物。
看来是没有点错,点了6样,一致认为热狗最好吃,所以回家尝试做一下,没有很像,但是也很好吃。
外层裏着酥脆的面包糠,里面香甜的菠萝肉,酸酸甜甜,烟薰热狗肠,芝士,面包的松软。
热狗面包胚
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用料
热狗面包胚 | 3个 |
烟薰热狗肠 | 3条 |
洋葱 | 1/4个 |
芝士 | 适量 |
新鲜/罐头菠萝肉 | 适量 |
酸黄瓜(可选) | 1小根 |
面包糠 | 适量 |
蛋黄酱 | 适量 |
美式黄芥末酱 | 适量 |
蕃茄酱 | 适量 |
升级版热狗的做法
热锅放一点油,然后把洋葱和热狗肠四周煎香。
然后放点芝士碎关火。
热狗面包胚中间切开不要切断,然后放进煎好的洋葱和热狗肠
周围放些酸黄瓜片和菠萝粒
面包周围均匀涂抹上蛋黄酱
挤上蕃茄酱,蛋黄酱
然后散上面包糠让蛋黄酱均匀粘上面包糠
烤箱不用预热,调至150度,烤10分钟左右,让表面的面包糠烤酥脆
然后可以拿出挤上黄芥末酱,完成。
第二种方法,可以先切了热狗包,然后挤上蛋黄酱,涂均匀。
然后碟子装上面包糠,把涂了蛋黄酱的热狗面包表面均匀粘上面包糠
然后再放洋葱,热狗肠,芝士,酸黄瓜,菠萝,挤上蕃茄酱,再进烤箱烤。
完成!
Enjoy!
小贴士
新鲜菠萝会更香菠萝味,蛋黄酱可以用酸的沙拉酱,也可以用不酸的蛋黄酱。
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