红丝绒
8寸模具,放烘焙纸。炉内温度145度,60分钟。入模具的时候用牙签撸一圈消大气泡。鸡蛋的用量看大小而定,小的3个,大的2个。蛋糕移动的时候要小心,比别的糕体容易散。
用料
蛋糕体 | |
玉米油 | 200克 |
糖 | 150克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 3个(小的那种,大的2个) |
红丝绒酱 | 30克 |
香草膏 | 6克 |
低粉 | 300克 |
法芙娜可可粉 | 18克 |
Buttermilk | |
全脂牛奶 | 240克 |
柠檬汁 | 15克 |
最后加入混合 | |
柠檬汁 | 20克 |
小苏打 | 5克 |
红丝绒的做法
油+糖+盐混合拌匀
+鸡蛋
打匀
+红丝绒液+香草膏,拌匀
低粉+可可粉过筛,拌匀,加入调整好的液体中用刮刀拌匀
+入bettermilk拌匀
柠檬汁+苏打
倒入柠檬苏打拌匀
烤箱145度 60分钟
小贴士
注意观察,到时间以后用牙签插进去看看,干干净净出来就是熟了,反之加时间。
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