烤箱菜~奥尔良时蔬鸡腿

刘宫子要吃鸡腿🍗，以前都是给他剃了肉炸着吃，疫情在家吃的体重嗖嗖涨，于是老母亲冥思苦想出这个方法，烤箱菜油量少，鸡腿放上面不需要淋油，还可以把鸡皮的油脂烤出去，既有菜又有肉，完美！
蔬菜我选的都是他爱吃的，因为我家娃儿不太挑食，本来还想放点西蓝花🥦，后来觉得有点多放不下了，你可以随意放你喜欢的蔬菜，西红柿🍅也是可以的，随你喜好！
这是一个不拘小节的菜，自由发挥的空间很大，腌鸡腿时你也可以换其他口味的腌料，随你喜好！

用料  

烤箱菜~奥尔良时蔬鸡腿的做法  

1. 鸡大腿洗净用尖锐东西戳小孔，我用的叉子，放奥尔良口味的腌料拌匀，盖保鲜膜入冷藏腌制24小时！

2. 蔬菜洗净切小块，放入烤盆中，加橄榄油~盐~黑胡椒粒

3. 腌制好的鸡腿拿出来把腌料汁水倒进烤盆蔬菜里，充分拌匀，把鸡腿平铺在蔬菜上(这步忘了拍照了😤)

4. 烤箱预热，放下层，220°烤30分钟，取出把鸡腿翻面在烤20分钟

5. 出烤箱时有点像黑暗料理😂，因为我在翻鸡腿时把汤汁蹭到烤盆边上了，蔬菜有水份，加上最后倒进去的料汁，所以需要换个盘子，沥干汤汁在上桌😀

6. 最后成品装盘上桌喽😋蔬菜里吸满了奥尔良汤汁的味道，尤其是南瓜🎃，简直太棒了，他爷俩儿配的米饭吃，我觉得吃米粉占地方，我只吃鸡腿和菜，不要主食😏

小贴士

1、一定要放胡椒粒，不要胡椒粉！如果你不喜欢吃黑胡椒的味道那就不放！
2、用烤盆操作时一定要入烤箱下层，上层离加热管太近鸡腿容易糊，如果是用烤盘可以考虑中层，具体看容器高矮，离加热管远点就行。
3、蔬菜不要切太小，烹饪时间长，太小熟的太快了。
4、油可以换其他油，只要不是味道很重的油就行，当然，如果你喜欢吃味道重的油那随你呀，都可以！
5、拌蔬菜时少放盐，腌鸡腿的料汁里也有咸味儿‼️
6、鸡腿太大怕不熟的可以在肉厚的地方划几刀！