奥尔良烤鸡腿---长帝烤箱
本人非常喜欢烤鸡腿鸡翅 其实方法都一样 很简单!非常适合刚刚入手烤箱的人打基础!
用料
新奥尔良粉 | 1:1 |
水 | 1:1 |
黑胡椒 | 适量 |
蜂蜜水 | 适量 |
奥尔良烤鸡腿---长帝烤箱的做法
鸡腿最好先在鸡腿的肉上面划几刀 因为这样在烤的时候容易烤熟 而且烤好后也是很有食欲美观哦!我就是因为没划几刀 所以外面熟了 里面还没熟 新手一定要注意哦!
划好的鸡腿 放入1:1的(新奥尔良粉和水中搅拌均匀)中搅拌一下放入保鲜盒 或者保鲜袋 摇晃几下放入冰箱冷藏!一般八个小时足够了中间可再翻滚几下让腌料入味
将腌好的鸡腿摆在烤架上 刷上剩余的腌料 蜂蜜 黑胡椒粉
我的是长帝烤箱 所以预热温度180度十分钟(根据自己烤箱脾气适当调整)
预热好的烤箱 把烤盘包上锡纸 放在烤箱最下边 倒数第一层 因为烤的过程中料会滴下来 这步不能省哦 然后把烤架放入中层 上下火烤10分钟
翻个 每个鸡腿刷上蜂蜜 再烤十五分钟 (如果想要焦点可以适当延长烘烤时间和温度哦)我比较喜欢焦里带红的 那种口感最好 烤完放烤箱几分钟拿出来最好哦!因为烤完烤箱还有温度!鸡腿还是能继续bengbengbeng的炸呢~
小贴士
1 鸡腿在腌之前必须用牙签戳洞 然后在每个鸡腿的肉上面划几刀 这样鸡腿会更入味 烤的时候会更容易熟
2 奥尔良和水的比例一定要1:1而且奥尔良的粉不要一次太多哦!不然味道很重口呢
3 水一定不要多放 那样烤出来的鸡腿不好看 色泽会很淡水和奥尔良粉比例1:1就可以了
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