好吃易做的火龙果溶豆
用料
奶粉 | 24克 |
玉米淀粉 | 12克 |
蛋白 | 2个 |
细砂糖 | 3克 |
柠檬汁 | 3滴 |
火龙果汁 | 25克 |
好吃易做的火龙果溶豆的做法
备料称重
榨火龙果汁,我用的摩飞榨汁杯,非常方便好用,需要的可以私我要链接哦,榨完后过筛称重25g备用
材料准备好
将玉面淀粉奶粉火龙果汁过筛混合,备用
开始打发蛋白,分次加入细砂糖,打发至如图,不要打发过头
打到做戚风的那个状态就可以
火龙果汁加入到打发的蛋白中,翻拌
混合好后倒入裱花袋
第一盘:90度20分钟,100度10分钟
第二盘:105度25分钟 个别偏大的没熟
第三盘:105度30分钟40分钟。。。烤到睡着了要
下次一个蛋清可以了,烤箱太小就不要心太重哈哈哈成品图,没花纹 下次蛋白再打发,火龙果汁减点
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