玫瑰鲜花饼--福饼
过年了,做个鲜花福饼,共盼花期!以下是做30个70克小饼的量,供参考哈!我做东西比较随性,多点少点大家自行掌握,不喜太甜,糖度都略少哈!自己动手做出什么都开心,好吃😊
用料
水油皮 | 中筋面粉220克,猪油70克,糖20克,开水40克 |
酥皮 | 低筋面粉160克,猪油80克。 |
玫瑰馅 | 玫瑰馅400克左右,糯米粉25克,低筋粉25克,猪油25克。 |
玫瑰鲜花饼--福饼的做法
成品很喜庆!
炒玫瑰馅的面粉,小火慢炒,微黄即熟,晾凉。
将2中面粉和猪油,(玉米油可替代)加入玫瑰馅,搅拌均匀,不要太干,成品吃着硬
揉搓成30克左右的小球,冷冻
少拍个照片。面团。将水油皮,酥皮的材料分别混合,揉成团套保鲜袋,冰箱冷藏10分钟后,将两个面团分别分成30等份,揉成团,记得盖保鲜膜,避免风干。
一个水油皮包一个酥皮,擀成牛舌搓成卷。
搓好的卷醒10分钟,逐个拿出,由上下往中间捏压,擀成饼皮。(此处又缺图了,大家自行脑补吧,相信你一定可以的✌)
拿出冷冻的玫瑰馅球,用虎口向上收口,收口朝下,慢慢压成饼。
摆盘,盖章。孩子参与其中,其乐融融。
盖章要注意,食用色素要稀释成钢笔水状,放入棉花,成印泥状,一按一个,妥妥滴
烤箱20分钟,表面鼓起就熟了。因为做的是原色的,烤10分钟要加盖锡纸。成品刚出炉,太可了,爱了爱了
生活不易,送自己一朵小红花🌸
装袋
封口,自用,送人,都是福气满满的小礼物吧🎁
小贴士
菜单发的不多,拍照片总是没经验,还望心灵手巧的你见谅,发挥聪明才智,动起来,只要亲手制作,有温度都是爱❤️💛💚💙💜🧡
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