简单版好吃的咸蛋叉烧肉
咸蛋叉烧,几年前在一家大排档吃过,之后就念念不忘,我就想着自己去试试动手看看,没想到第一次做的我成功了,差点被自己感动哭了,哈哈😄特好吃😋
用料
前夹肉 | 1斤 |
生的咸蛋黄 | 5粒左右 |
叉烧酱 | 两勺 |
南乳 | 1小块(可以不下) |
白糖 | 小半勺 |
牙签 | 3到4根 |
简单版好吃的咸蛋叉烧肉的做法
第一步:将肉洗干净,接下来就是最难一步的时候了,(我觉得就是这一步挺费劲)用剪刀在头的一边在它那中间剪个口,剪刀头一直向里面剪进去,剪出咸蛋黄能塞进去的宽度和长度就好,底部别剪穿
第二步:(接下来的几张都忘了拍照了)腌肉,把剪好的肉放盘子里,把叉烧酱、南乳、白糖倒进去,然后用手抓抹均匀,再给它按摩一下,最少腌制两小时,不急的能腌久一点就再久一点,(天气热的话可以套个保鲜膜放冰箱冷藏里
)第三步,把腌制好的肉拿出来,把准备好的咸蛋黄一粒一粒的塞进去,塞好了就拿牙签封口固定,做好这一步后拿个微波炉可以用的盘子,上面铺张铝纸涮层油,把塞好蛋黄的肉放进去烤,(由于我家没有烤箱用的是微波炉,也是可以烤的.)按烤肉键烤半个小时左右,熟了有点焦糖色就可以了拿出来放凉
最后一步:切片装盘,噔噔噔噔,真香😍
年夜饭、平时招待客人都好
小贴士
牙签记得拔了再切哈☺️
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