咸蛋黄叉烧肉
时间:约30-40分钟
难度:零厨艺✌️
份量:4人份
我们在视频中使用的是松下SR-S50K8 多功能电压力锅,5L大容量,一键式电脑菜单,小白也能轻松上手,购买链接👇
用料
猪里脊肉 | 1000g |
咸鸭蛋黄 | 6个 |
小葱 | 20g |
姜 | 20g |
料酒 | 20g |
蜂蜜 | 30g |
蚝油 | 20g |
叉烧酱 | 50g |
南乳 | 15g |
生抽 | 15g |
老抽 | 5g |
食用油 | 适量 |
咸蛋黄叉烧肉的做法
猪大脊切大块,用剪刀在肉的一侧剪出一个孔(不要剪穿),然后塞入咸蛋黄,开口处用牙签封紧。
处理好的肉中依次加入葱段、姜片、料酒、蜂蜜、叉烧酱、南乳汁、生抽、老抽,抓匀后盖保鲜膜腌制5-6小时。
松下压力锅内胆刷一层油,将腌好的肉和腌料汁一起放入锅中,合上盖子,选择无水料理程序,时间选择20分钟。
待压力锅完成工作后,取出肉块去除牙签,切片摆盘即可。
小贴士
“懒饭App”现已上线,点击链接即可下载
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...
-
菠菜瘦肉猪肝汤的做法和图解,菠菜瘦肉猪肝汤怎么做更好吃
用料猪肝1块钱菠菜2根瘦肉少许菠菜瘦肉猪肝汤的做法菠菜洗干净后焯一下水焯好的菠菜,放冷水泡一下菠菜用手把水挤干切成小段猪肝用盐,生粉,白醋抓拌清洗这是抓拌后的猪肝,洗出了很多脏东西把猪肝反复用清水洗干净沥干水分猪肝用盐、生粉、料酒抓拌水开,倒入菠菜加入...
-
番茄土豆牛骨汤的做法和图解,番茄土豆牛骨汤怎么做更好吃
第一次用牛骨煲汤,当时煲了后不知放啥进去搭配,最后看看冰箱发现有西红柿,阳台还有很多小土豆,想干脆就一锅来吧,哈哈!用料牛骨1根西红柿2个土豆2个料酒适量八角1个姜5-6片糖2小勺盐适量番茄土豆牛骨汤的做法番茄土豆滚刀切,按自己喜欢的想咋切就咋切哈!放一边备用。一...
-
山水豆腐酿食谱做法大全,超简单的山水豆腐酿做法步骤
这种豆腐酿和客家水豆腐酿的区别就是把豆腐弄碎再像做糍粑的手法把它团圆,然后再两面煎金黄。用料水豆腐4块猪肉馅200克干香菇适量葱花适量胡椒粉适量蚝油适量盐适量鸡精1勺花生油适量白糖一丢丢山水豆腐酿的做法市场买回来的水豆腐,先冲洗一下,找个可以沥水的篮...