桃李考博乐(cobbler biscuit)

用料  

桃李考博乐(cobbler biscuit)的做法  

1. 预热烤箱到175度，往一个容量大约两升半的烤碗里刷一层黄油。

2. 先做内馅：桃子、梨子去皮去核切薄片，倒入红糖、蜂蜜、姜蓉、盐搅拌均匀，然后倒入面粉拌匀，倒入烤碗中。

3. 再做biscuit：面粉、砂糖、泡打粉、盐倒入搅拌机搅打均匀。黄油从冰箱拿出来切小块，倒入搅拌机继续搅打一小会儿，混合物呈现粗面包屑状，就倒入白脱牛奶，用叉子搅拌成一个粗粗的面团。将面团挪到撒了面布的面板上，揉成型，然后拍成6mm厚的均匀的饼，用直径5cm的饼干模具卡出一个个圆，剩面继续揉成饼继续卡，直到全都加工完。

4. 在biscuit在烤碗表面铺一层，刷上白脱牛奶，撒上粗糖粒，送进烤箱烤50分钟左右，烤到biscuit变成金色、内馅咕嘟咕嘟冒泡就是烤好了。

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