烤肉初级班

天气热了，厨房开火实在太热。家里的烤箱利用率不高，这次正好试一试。

用料  

烤肉初级班的做法  

1. 猪肋排买回来，放入水中浸泡，把血水浸洗干净。我总共换了五次水。

2. 准备酱料，忘记拍照了。我用的是海鲜酱和豆瓣酱，再加少许料酒和姜末去腥。海鲜酱有点甜，就没有放糖。调制完之后将沥干水分的肋排倒入，放入冰箱腌制一夜。

3. 腌制一夜后，洋葱切碎铺在锡纸上（参考上一张图啊），将肋排在摆放在洋葱上。盖上锡纸，上下加热，200度，30分钟。

4. 30分钟后，拿出烤盘，这时候里面有很多水。我把肋排拿出，又换了一张干净的锡纸，继续烤30分钟，在锡纸中烤主要是将肉烤熟而且不干不焦。

5. 最后将肋排放在烤架上，200度，15分钟。为了不浪费，我一起烤了点孜然土豆。

小贴士

以前做过一次失败了，只是单纯地放在锡纸里面，湿漉漉的，还有股肉腥味。这次改良了，先放锡纸烤熟，再上烤架烤香。老的小的一抢而空，成品图都忘拍了。
至于烧烤酱，我觉得每个人喜好不一样，就让你的味蕾做主吧？