蜂蜜肉桂烤南瓜
因为疫情放假在家里,屯了板栗南瓜,蒸着吃觉得不够甜。就想办法增加味道。
用料
南瓜 | 半个 |
蜂蜜 | 一勺 |
肉桂粉 | 五克 |
黄油 | 三克 |
水 | 一两勺的样子 |
蜂蜜肉桂烤南瓜的做法
南瓜去籽和瓤,切成这样的块,中间拦一刀。其实切细长一点好一点,能够比较快烤熟透,也能占到多一点味道。我没有去皮,烤好后可以连皮吃,也可以不吃皮。
烤箱180度预热,烤盘上垫铝铂纸,把南瓜码盘放进去烤,15分钟到20分钟后,戴上手套,把烤盘取出来。
一勺蜂蜜,三到五克肉桂粉(看个人口味),黄油三克(化开),全部放碗里,加一点点水,水不要多了,用勺子搅拌划均匀。一共看着就50ml,60ml的样子。我这里写菜谱的时候已经刷完了,没有拍照片。
取出烤盘后,用刷子把肉桂蜂蜜汁全部刷到南瓜上。尽量每一面都沾上。
再放入烤箱,继续烤十分钟左右。具体要看南瓜熟透没有,中间可以不时地翻动,把南瓜都沾上流在烤盘里的蜜汁。
南瓜松软香甜可口的时候就可以吃啦!
小贴士
铝箔纸一定要垫;调汁的水不要太多,否则烤盘里会淌很多;南瓜尽量切口平一点,凹凸不平不利于蘸上汁;如果希望汁在南瓜上味道多一点,南瓜可以切薄一点;让南瓜先烤一烤再刷,是因为刷汁后表面很容易烤黑,会导致表面黑了里面还没有熟,所以先让南瓜单独烤一烤。
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