嫩豆腐鸡蛋羹（松下蒸烤箱jk180）

😂豆腐藏在了鸡蛋羹下面

用料  

嫩豆腐鸡蛋羹（松下蒸烤箱jk180）的做法  

1. 首先，准备好所有食材。

2. 将嫩豆腐切成大约1cm的片，码放在盘子上。

3. 倒入和鸡蛋重量差不多的温水，进行完全搅拌。

4. 为了让鸡蛋羹口感细腻，建议对鸡蛋液进行过筛，而且可以撇清大部分浮沫。反复过筛几次直至鸡蛋液丝滑。

5. 将鸡蛋液倒入放有嫩豆腐的盘子中，撇清鸡蛋沫。

6. 盘子上盖盖子或者保鲜膜，放置烤箱下层。

7. 松下蒸烤箱设置为原气蒸模式，水箱加满水，时间设置15分钟。

8. 15分钟后取出嫩豆腐鸡蛋羹，加入虾肉，继续放入蒸烤箱，原气蒸5~10分钟。

9. 出锅后，在鸡蛋羹表面撒上香葱末，蒸鱼豆豉。一份儿美味营养的鲜豆腐鸡蛋羹就做好了。

小贴士

为了口感细腻，建议鸡蛋液过筛，撇掉表面泡沫。