红焖牛腩（玛捷斯版）

菜谱1.76W

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用料

红焖牛腩（玛捷斯版）的做法

牛腩清洗干净，沥去水分放入锅中，加入冷水，水盖过牛腩即可。慢煮模式，25分钟/速度0/110度，主锅盖可以不盖上，方便水开后撇去浮沫。时间到后把牛腩捞出，在水龙头下清洗干净，沥水放一边备用。主锅也清洗干净
趁着主锅工作的时候，清洗西芹、胡萝卜、西红柿、小葱。葱打成葱结、其余切块备用。（此处漏拍生姜4片😋）
把香叶、桂皮、八角、干辣椒、花椒、陈皮装入纱布袋中备用（可在水中清洗一下，洗去浮尘）
锅内倒入20克油，煸炒模式，3分钟/速度0/160度。油热后，放入牛腩，3分钟/速度3/160度。
放入之前切好的西芹、胡萝卜、西红柿、葱结、姜片和材料包。倒入老抽、番茄沙司、蚝油、花雕酒、盐、冰糖，倒入开水，水过材料，不要超过MAX线。慢煮模式，10分钟/速度1A/120度。水开后转90分钟/速度0/105度（接下来就不用管啦，可以翘着二郎腿看看小说，追追剧😘）
取出香料包、葱结、姜片，放入菌菇类（也可不放），慢煮模式，20分钟/速度0/110度（主锅盖可以不盖，这样收汁快些）开始收汁～收汁完成，出锅装盘开吃😍