必须要做的烤箱版生烤羊排
现在物流发达了,内蒙新疆的羊,都能轻松买到。这次买的锡林郭勒的羊,肥,肉厚。有了好材料,当然要好好烤一盘。羊肉在架上滴油,土豆在烤盘狂欢🎉
用料
羊排 | 3根 |
孜然粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
海盐 | 适量 |
带皮土豆 | 三个 |
必须要做的烤箱版生烤羊排的做法
烤盘铺锡纸,将土豆切大块,铺上,洒薄盐,我用的海盐。建议去掉洋葱,因为会烤糊。
羊排洗净,用厨房纸擦干。洒薄盐,用的海盐。
烤架放中层,烤盘放下层,180度上下火15分钟。翻面,再15分钟。
羊油滋滋的冒,整个厨房喷香!中途可以切开看看肉熟的程度。毕竟不是每只羊都一样肥。
拿出来,两面洒孜然粉,辣椒粉,小茴香。这步没有图。重口就多洒,羊好建议少放。吃羊肉的味道。 然后将烤架放到烤箱中上层,接近上发热管,10分钟,220度。中途翻面。
完成,太激动,手抖了。
切开,完美的嫩!
被羊油滋润的锅巴土豆。
小贴士
生烤比腌过的更香。
喜欢焦香还可以加时间。
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