美味佳肴馆黄豆炒小银鱼
菜谱3.33W
用料
| 干辣椒10 | 个 |
| 花椒1 | 把 |
| 蒜片15 | 克 |
| 黄豆(提前泡发）100 | 克 |
| 蚝油35 | 克 |
| 老抽5 | 克 |
| 糖3 | 克 |
| 五香粉3 | 克 |
| 银鱼干1 | 把 |
| 葱几节 | |
| 油35 | 克 |
| 姜丝15 | 克 |
黄豆炒小银鱼的做法
放入50g油、辣椒节、花椒、蒜片、姜丝，3分钟/温度 Varma/反转小勺。
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放入泡好的黄豆(建议黄豆可以多泡点儿，泡好沥干，分成小包装，冰箱冷冻，要吃就拿包出来炒，稍微掰散就可以，不用解冻，很方便，而且冷冻过的黄豆炒出来更软)、蚝油、老抽、糖、五香粉,18分钟/温度 varma/反转小勺(打开量杯盖）最后还剩4分钟时从量杯洞放入小鱼，还剩15秒时放入葱节（颠锅一次，反转2停留2秒再调回小勺）
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好香
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下酒很赞
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