蜜汁香茅乳鸽
蜜汁香茅乳鸽 !啥都憋说,直接给👍平常都是药膳乳鸽、红烧乳鸽的,换换口味,给味蕾来点新意!味料以香茅为主的乳鸽,带着浓浓的香茅香气~满满的泰式味道,也许可以叫泰式烤乳鸽哦哈哈!出炉的乳鸽肉嫩滑有汁,沾着椒盐吃…💯
用料
鸽子 | 3只 |
香茅 | 适量 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
蜜汁香茅乳鸽的做法
乳鸽买回来洗干净,加姜和料酒焯水
焯好冲干净放筛子滴干水
这时候就去把香茅放料理机搅碎
搅拌中
搅到差不多就行了,打开香味直扑过来,太喜欢这些香料的味道了!
开始调味,把香茅和全部调料一起放进,均匀涂抹在乳鸽全身,塞一些香茅进乳鸽肚子里
调味完成,放冰箱,腌制一天,腌制过程中把乳鸽拿出来翻一下,将兜里调味汁再涂抹在乳鸽上,如果时间充足,最好腌过夜更入味。
腌制完,把乳鸽用锡纸包好放烤箱上下火200度烤1小时左右,途中拿出来涂抹下蜂蜜
香气扑鼻的香茅烤乳鸽🍴 任谁也无法抗拒🤣
一开四,哇塞!除了香还是香
沾点椒盐一起吃,椒盐能带出乳鸽的鲜香,加上香茅草的香味,真的不能再美味了!
小贴士
这道菜的做法可选择用烤箱,也可以用淋油的方式,一样美味!!
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