家庭烤箱版烧烤好吃过烧烤摊
烤箱买回来后总想着再做点好吃的,看了一圈面包蛋糕的做法总觉得麻烦。刚好很长一段时间没吃过烧烤了,买点菜自己做起来。自制的烧烤健康卫生,好吃过路边的烧烤摊。
用料
鸡翅 | 5个 |
金针菇 | 1把 |
韭菜 | 1把 |
藕 | 1节 |
肉丸 | 11个 |
虾 | 12只 |
火腿肠 | 3根 |
玉米 | 1根 |
辣椒粉 | 30克 |
蚝油 | 2勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
蒜末 | 5瓣 |
葱花 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
烧烤酱 | 3包 |
家庭烤箱版烧烤好吃过烧烤摊的做法
准备了点烧烤常见的菜,藕切成厚点的片,火腿肠切花,鸡翅改刀提前腌制半个小时更入味,韭菜是自家种的很嫩。最重要的是要准备烧烤酱,有了烧烤酱才有烧烤的味道。
首先我们要把烧烤要刷酱调制好,单刷一种烧烤酱的话味道自然没有那么香。
把辣椒粉打底,撒少量的葱花,蒜末,白胡椒粉。这里加葱花是为了增香。把烧热的油倒进辣椒粉里,油再锅里大概烧30秒就差不多,油太热容易烧焦辣椒粉。加好油后,加生抽老抽 老抽为了提色。
加蚝油
烧烤酱准备了三种味道,新奥尔良烤鸡味,原味,香辣味。
三种味道的烧烤酱都多加点。
全部配料加好后,搅拌均匀。做好的烧烤酱就是这个样子,这时候已经有很浓的香味。
烤盘垫张锡纸,把虾啊鸡翅肉丸啊摆放整齐,调好的烧烤酱均匀的刷在准备的食材上面,鸡翅要多刷点更入味。
上烤箱,上下管190度 时间是25分钟。
烤箱是38升的,烤盘也不大,韭菜和金针菇分了两次才烤完。烤韭菜的时间可以稍微短一些,金针菇最好先烤几分钟 把烤出来的水份倒掉再刷烧烤酱。
烤好的金针菇
烤好的鸡翅
烤好的韭菜
烤好的虾
一大盘准备开吃啦。
小贴士
自制的烧烤用油少,用的也是常见的配料,相对来说会更健康。如果有孜然粉的话,做酱的时候可以加进去。
-
自制酸奶(蒸箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料牛奶800克白砂糖30克老酸奶200克自制酸奶(蒸箱版)的做法准备所有材料把布丁杯倒放入带孔烤盘中(不要放瓶盖)用菜单里的消毒器皿功能对布丁杯进行消毒把布丁杯瓶口向上,放入烤箱用4D热风模式100度吹干里面的蒸汽用一个消毒过的锅倒入牛奶加入砂糖(可以根据自己的...
-
空心麻薯面包(附解决粘手问题的急救法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
配方参考了@王太家。为了方便我自己用就按我习惯调整了下份量。麻薯面包有时无论怎么揉都粘手,而且无论加多少粉也无效的那种,还好被我误打误撞捣鼓出来了一个急救法。再也不用因为粘手而浪费掉粉粉了。【注意⚠️】急救法在如下第5步,如果是不粘手的正常面团可以直...
-
斑节虾(烤箱版)的做法和图解,斑节虾(烤箱版)怎么做更好吃
斑节虾终于到了,那今天你就是我们的午饭了!用料虾酱料蚝油适量橄榄油3勺蒜4~6瓣盐适量斑节虾(烤箱版)的做法先将虾处理好,去须,去虾线😆你用蒜末,橄榄油和蚝油加盐调成酱料,但是呢,有可能生的沙漠直接放锅里烤然后会有一点辛辣,所以可以先将橄榄油和蒜末倒,入锅中炒一炒,再...
-
烤箱版-烤秋刀鱼的做法和图解,烤箱版-烤秋刀鱼怎么做更好吃
秋刀鱼营养很好,价格实惠,超赞的!今天分享一个简易烤箱版的香烤秋刀鱼用料秋刀鱼2条盐适量(可以稍微多放一点会更香)葱适量姜适量柠檬半个孜然粉适量橄榄油适量烤箱版-烤秋刀鱼的做法将秋刀鱼的内脏除去,祛腮,可以把头尾也去掉,表面拉上花刀,方便入味将清洗干净的秋刀鱼...