家庭无烟烧烤(烤箱版)
一个重口味的广东人,喜欢吃烧烤。但是过年期间一直咳嗽到现在,嘴巴又馋,忍不住自己在家动手把冰箱剩的东西都烤了。这次教程是无辣版本,喜欢吃辣的,请加小米辣或辣椒面或辣椒酱。烤箱烤出来的味道和外面买的差不多,家人喜欢吃。
用料
孜然粉,孜然粒,蒜蓉,葱花,味椒盐,酱油,耗油 | 若干 |
茄子 | 1个 |
豆腐 | 4块 |
鱿鱼须 | 若干 |
金针菇 | 若干 |
家庭无烟烧烤(烤箱版)的做法
鱿鱼须放孜然粉➕酱油➕花生油,蚝油腌制半小时;蒜蓉➕少许酱油➕少许耗油搅拌均匀,淋在金针菇上,喜欢更香口的,蒜蓉可以事先油炸一遍。烤箱预热上下火180,一起放进去烤箱,上下火180,先烤15分钟,取出把烤出来的水倒掉,再烤10分钟,取出撒葱花。
金针菇的水我忘了倒,烤出来水很多,可以适量倒一些,也不要太干。鱿鱼须必须干才香口,有点偏脆的口感,有嚼劲。
茄子:洗干净擦干水,全身涂满油即可放入烤箱。预热烤箱,上下火200,烤30分钟,取出会发现茄子像漏气的气球一样,皮肤皱巴巴的。用刀子小心划开,屁股的部分不要完全划破,不然汤汁会漏掉。淋上味椒盐➕孜然粉➕少许酱油➕油➕葱花,再烤5分钟。 豆腐:味椒盐➕孜然粉➕酱油➕花生油,抹匀豆腐,平铺于烤盘内。上下火180烤半小时,有水的中途取出倒掉。
烤箱烧烤太方便了,经常做来吃,持续补图
烤韭菜
金针菇
-
#园子厨房 0失败果香烤鸭的烹饪做法,大厨教你详细做法
结合三个食谱以及自己库存的改良为家里蹲的全家人解解馋上次做的方法咸度不够而且不够入味这次增添了几味香料备料可能比较复杂亲们可以分2次准备第一次准备腌料第二天或第三天准备风干和烤制的酱料用料鸭1只腌料:姜4片料酒8勺生抽5勺盐8克香叶3片桂皮1根八角1...
-
Mini菠萝包|一口一个|酥脆好吃~的烹饪做法,大厨教你详细做法
方子适用于mini蛋糕20连或者24连,48连需要翻倍,一次发酵,简单快手酥皮配方来自于大喵老师用料高筋粉125克奶粉4克糖17克盐1.3克干酵母1.3克全蛋液18克牛奶31.5克水33.5克黄油12.5克Mini菠萝包|一口一个|酥脆好吃~的做法先做酥皮软化黄油25g+糖粉30g拌匀,+常温蛋液10g...
-
提子干全麦软欧包的做法和图解,提子干全麦软欧包怎么做更好吃
喜欢做欧包,喜欢吃欧包,喜欢割欧包!就是喜欢!老面的做法(方子只要用到100克):高粉300克,酵母2克,盐2克,水300克,材料混合均匀。常温发酵至面团膨大,顶端稍有回落,再入冰箱冷藏17小时以上,为了好记,直接记24小时。手上蘸点水,拉起面团,剪100克一份装袋。分割装袋冷冻。每次做面包...
-
奶香焗土豆食谱做法大全,超简单的奶香焗土豆做法步骤
土豆软糯,奶香浓郁,这道奶香焗土豆这么多很好吃!一起来做一做!用料土豆2个稀奶油100克大蒜一瓣盐1勺黄油1块黑胡椒1勺奶香焗土豆的做法烤箱预热至180℃。将烤盘用大蒜擦一遍,再用黄油擦一遍。土豆切成片,放入烤盘。把稀奶油里加入盐,黑胡椒,倒入烤盘。放入烤箱,170℃烤4...