秘制烤羊排（果蔬腌制法）

羊排烤制分为生烤和熟烤。熟烤是把羊肉煮制九成熟后再烤10到20分钟，把表皮烤脆就可以。另一种生烤，则耗时比较久，依据羊排的厚度一般在1.5到2.5小时左右。烤全羊一般需要2.5小时，羊排体积小，2小时左右就可以了。烧烤料在另一个食谱，简单可以用孜然粉代替

用料  

秘制烤羊排（果蔬腌制法）的做法  

1. 羊肉泡水2小时，反复漂洗干净

2. 水果和蔬菜切碎，包括苹果，葱姜，芹菜，芫荽

3. 准备好百里香。烧烤酱，花椒粉

4. 羊排加入雪碧和啤酒

5. 加入全部的腌制调料

6. 腌制过夜

7. 弄干净表面

8. 盖锡纸，上下火180摄氏度，1小时

9. 撒烧烤料和辣椒，200摄氏度上下火，烤30分钟

10. 翻面，再烤20到30分钟

11. 囊上抹一点油

12. 加烧烤料

13. 出锅前5分钟放入烤箱一同烤制就可以了。