秘制羊排
老公喜欢吃羊肉,这是百度的菜谱,加上自身多次试验,改良的菜谱,简单又好吃,可是我的代表作,老公赞不绝口
用料
羊排 | 2斤 |
甘蔗 | 两小节 |
姜片 | 适量 |
蒜 | 适量 |
豆腐乳 | 适量 |
酱油 | 适量 |
桂皮 | 少量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 少量 |
秘制羊排的做法
羊排洗净,烧水,下羊排,羊排焯水备用
热锅,下油,油热,下姜片,蒜瓣,炒出香味,将焯好的羊排倒入锅内
羊排稍微炒一下,肉有收紧,倒入由豆腐乳、酱油、料酒、盐、水调的酱汁,
翻炒后,倒入开水,没过羊排,水开过,将桂皮和甘蔗倒入
煮开后,将羊排和汤汁倒入电压力锅,压十分钟后,倒入砂锅,小火焖五十分钟,这样才能把羊排香味焖出来,直至羊排皮筷子可插透,大火收汁,关火,起锅
-
我最爱吃的酱肉粽子(嘉兴风味大肉粽)的烹饪做法,大厨教你详细做法
说来也奇怪,在我们老家,从小到大都是吃清水粽子、蜜枣粽子,吃粽子一定是要蘸白糖,真的是听都没有听过粽子还有咸味的。说实话,自从我上大学那会吃过了广西同学带来的咸肉粽子,就感觉打开了粽子的新世界,什么咸味的粽子我都喜欢,最最喜欢的还是酱肉粽子,那口感真的是绝了...
-
制作焦糖食谱做法大全,超简单的制作焦糖做法步骤
焦糖,最初的认知源于“CaramelMacchiato”,Macchiato意大利文,意思是“烙印”和“印染”。“Caramel”为焦糖。caramelMacchiato寓意“甜蜜的印记”。这是一种在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草,再淋上纯正焦糖而制成的饮品。想想都很惬意~今天我就来熬制它~方子是干...
-
红豆酒酿汤食谱做法大全,超简单的红豆酒酿汤做法步骤
用料红豆250克水1L黄冰糖20克酒酿100克年糕适量(可选)红豆酒酿汤的做法红豆用冷水煮开,倒去水,加凉水再次滚开。重复两次,去除豆子的涩味,煮过的水不要。黄冰糖20g,水1L以及煮过的红豆加入高压锅中。用“豆/蹄筋”档开始煮。煮好后是这个样子的,豆子里面已经沙了,但是汤...
-
用电压力锅自制糖炒板栗的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料板栗500克水70克白糖30克食用油20克用电压力锅自制糖炒板栗的做法网上买的板栗。在板栗上面切十字。有工具很方便。板栗洗干净以后,电压力锅里放70克的水(没有电子秤的就直接加一点水就可以了,有点水就行,是吸不干的,做好了还会有水在里面)加20克食用油(没有电子...