家庭烤箱秘制烤羊排
用料
羊排 | 4大根 |
洋葱 | 1个 |
土豆 | 1大个 |
蜂蜜 | 20克(腌料) |
生抽 | 20克(腌料) |
五香粉 | 2克(腌料) |
孜然粉 | 2克(腌料) |
烧烤干料 | 5克(腌料) |
烧烤酱(黑胡椒酱) | 10克(腌料) |
鸡精 | 2克(腌料) |
盐 | 2克(腌料) |
食用油 | 5克(腌料) |
烧烤干料 | 20克(撒料) |
烧烤酱(黑胡椒酱) | 10克(刷酱) |
家庭烤箱秘制烤羊排的做法
我买的是一整扇羊排,在店里请师傅帮忙切好,回家用水冲洗几遍。
腌制调料:蜂蜜20g 生抽20g 五香粉2g 孜然粉2g 盐2g 鸡精2g 烧烤料5g 黑胡椒烧烤酱10g 食用油5g 以上搅拌均匀抹在羊排上反复按摩,封好冷藏一夜。第二天拿出腌制好的羊排,烤盘最下面垫上洋葱和土豆,上面拍几个大蒜,烤盘别忘记铺锡纸。
菜和羊排码好后,用锡纸封住,预热200℃入烤箱。(我的烤箱实际温度比正常数值要高一点,大家可以调到220℃)烤制1小时。
1小时之后,打开锡纸 倒掉汤汁,撒上一些干料。
原温度继续入烤箱,烤10-15分钟,具体时间烤箱不同不能准确定义,要时刻观察,外表微焦便拿出。
正面烤好再拿出来翻面,撒上干料,继续入烤箱,5-7分钟就差不多了。
背面也烤好之后拿出来,两面刷上黑胡椒酱,撒干料,喜欢咸中带甜的,可以再撒2-3g的砂糖,再入烤箱3-5分钟烘干入味。
完成✅
-
伯爵奶茶面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料180克牛奶2茶匙伯爵茶叶(粉狀)50克全麥麪粉200克法国面包粉1茶匙盐20克糖1茶匙干酵母粉20克奶油,切塊,置於室溫軟化80克熱水伯爵奶茶面包,面粉实验室下的做法1將牛奶和1茶匙伯爵茶叶放入主鍋,以7分30秒/98℃/速度1烹煮,利用細孔筛网將奶茶过滤至碗內,置於一旁冷...
-
超简单烤箱版鸡翅的做法和图解,超简单烤箱版鸡翅怎么做更好吃
用料鸡翅8个大喜大烤肉酱孜然味适量超简单烤箱版鸡翅的做法鸡翅洗净,正反面划几道,用牙签扎几下以利于入味将扎好的鸡翅放入容器,比如密封饭盒或者保鲜袋,放入大喜大烤肉酱孜然味,(主要是家里正好有半袋,不是广告哈,味道很好,所以发个菜谱)将烤肉酱和鸡翅充分揉抓,放入冰...
-
史上最简单的0碳水无面粉椒盐杏仁芝麻饼干!(生酮时期完美小零嘴)的烹饪做法,大厨教你详细做法
就是这么简单!揉匀就可以做的快手小饼干,最最关键的是超级低碳水哟!好吃不怕胖!食材:扁桃仁粉120g;鸡蛋一个(蛋液约45g);椒盐粉1.5g;熟黑芝麻10g用料扁桃仁粉120g鸡蛋一个(蛋液重约45g)椒盐粉1.5g熟黑芝麻10g史上最简单的0碳水无面粉椒盐杏仁芝麻饼干!(生酮时期完美小零嘴)的...
-
好吃到哭❗️蒜香芝士热狗包🌭快收藏配方✨的烹饪做法,大厨教你详细做法
面包柔软,蒜香浓郁,咸香可口,一出炉就被哄抢的小面包~爆汁烤肠加上奶香芝士,这也太好吃了吧!嗯!你值得拥有!用料面团材料:高筋面粉200克低筋面粉50克牛奶150克糖25克盐3克鸡蛋1个耐高糖酵母粉3克奶粉18克黄油20克🧄万能黄油蒜蓉酱:黄油25克蒜瓣4瓣盐1克干葱花2克(新鲜的小...