自制调味料
希望菜肴鲜香味美,但是又不想用鸡精味精来增鲜的话,这款无添加“增鲜剂”可以帮到你,加上一勺能让菜肴鲜美无比
用料
干香菇 | 适量 |
干贝 | 适量 |
紫菜 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
自制调味料的做法
香菇,干贝,虾皮洗净,沥干水分
烤箱预热125度
香菇和干贝放入烤箱,125度烤四十分钟,虾皮和紫菜各烤十五分钟左右,取出出晾凉,分别放入搅拌机打成粉末,混合均匀即可
将粉末混合均匀后装入调味罐或者调味瓶内即可,烹饪的时候当调味料使用就行,因为是自己做的无添加的调味料,可以根据自己喜好加多少量
小贴士
这款调味料,营养丰富,四种食材的量都是1:1的,为了烤出来更酥脆,我把香菇切的很小,干贝尽可能撕的小条,紫菜用的免洗的那种,烤制的时间按自家烤箱进行调整,个人口味问题,我没有打的很细,还是有点粗颗粒的,喜欢粉末状的可以多打两下
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