一步搞定西班牙美味——橄榄油浸虾仁蘑菇
明明已经十月,巴塞罗那还是穿短袖热裤的温度。
七八点,天色才微醺。
这城市因为游客的涌入,变得和上海一样拥挤,却又多出几分热情。
和小伙伴一早出发膜拜圣家族大教堂,看了一整天,终于晃回到加西亚大街。
就在巴特罗之家的对面,停在一家小餐厅前面,再也走不动了。
于是,我们就吃了人生中第一碟,第二碟,第三碟,第四碟……Tapas。
法棍配火腿,腌橄榄,蒜香沙司炸薯角,猪肉丸子,炸鱿鱼圈,烤羊架,番茄配奶酪,橄榄油浸蘑菇,浸虾仁……都叫Tapas。
算不上惊为天人的美味,只是这些分量上若有似无、信手拈来的食物,躲都躲不开橄榄油和火腿的鲜明香气,从景点打卡摆脱出来的松懈感,周遭听不懂只感到轻快的谈笑声,还没有随着落日散尽的闷热,一切都太搭了~
此后每每想起巴塞罗那,回忆里纵然充斥着高迪神作们的曲线,却总还挤得下那几碟色彩浓郁的Tapas。
是的,对于一个吃货,美食就是ta走过的路,看过的书,经历过的种种,以及向往的一切。
用料
虾仁 | 200克 |
口蘑 | 10个 |
蒜瓣 | 4-5瓣 |
橄榄油 | 100克 |
盐 | 1小勺 |
辣椒粉 | 1小勺 |
欧芹碎 | 1勺 |
一步搞定西班牙美味——橄榄油浸虾仁蘑菇的做法
蘑菇洗干净(放了几天冰箱卖相残了点),一切四。
大蒜切末。
蘑菇铺在烤盘里,撒蒜末,撒盐。
铺上虾仁,摆好看点,再撒一点盐。
多倒点橄榄油,别心疼。大概到烤盘的一半高度。进烤箱30分钟。
趁热撒一点点辣椒粉和欧芹碎。
我没有,就撒了点七味唐辛子和迷迭香,是不是很机智?香味简直犯规,一秒穿越到西班牙~
吃剩的一汪橄榄油不必浪费,切几片随便什么欧包蘸蘸,不输外头餐厅的面包蘸料。
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小贴士
没啥要注意的,就是注意要有个烤箱😝
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