糯米糕（贵妃糕）

很少制作糯米制品，查了查，就学这个

用料  

糯米糕（贵妃糕）的做法  

1. 把牛奶（也可以用红枣姜枸杞红糖糖水替代）稍微温一下，放酵母吧，红糖化开（我看到有些方子放的是泡打粉，我个人认知，觉得泡打粉还是少吃为妙），把除了坚果和果干外的材料混合一起，我用打蛋器锅铲翻拌的，然后过一次筛。

2. 本来烤了核桃仁的，可惜糊了，就拆了3袋那种每日坚果来替代🤣这个时候，烤箱已150度预热10分钟了

3. 倒好一半的糯米糊，先烤10分钟，此时糊糊半凝固状态，撒坚果果干，再烤3分钟后，加入另一半糯米糊，继续烤30分钟，如果可以上下火控温的话，最后十五分钟把下火调低20度

4. 用竹签戳一下不带粉就是熟了，不用烤太干，熟就可以了。

5. 放凉后，按自己喜欢的大小切件。

6. 外酥里嫩，很好吃。

小贴士

1.我不能吃甜的，而且我用的果干已经🈶红枣，葡萄干和蔓越莓干，已经有甜味了，加红糖主要是考虑吃一点好，喜欢甜口的可以多加一点，估计红糖可以加到50克的量，也可以加白糖，方子都差不多的，根据自己的喜好调整吧。
2.发现没，我特意把方子用量调成好记的✌🏻
3.我是头天晚上做好不放冰箱，第二天微波炉3分钟加热当早餐的，糯米制品应该不能放太久，否则会干硬。