宝宝夏天吃它正当时,促进发育、还能补脑哦!毛豆土豆泥浓汤
今天逛菜市场的时候看到了毛豆,价格也非常美丽,果断买回了家做给娃吃!夏天吃毛豆正当时,咱们宝宝可不要错过这种补脑又促进发育的食材呀!
大人吃毛豆用简单的水煮就能搞定,如果是小宝宝,7-8个月的可以尝试毛豆泥,颗粒状毛豆就需要一定的咀嚼和消化能力,而且还要防止吞咽危险,至少2-3岁才可以。
今天用毛豆搭配了鸡蛋、土豆,做成了浓汤形式,营养好消化,大小宝宝都适合,抓紧来一碗(毛豆还可以搭配西兰花、油菜、胡萝卜等蔬菜哟,发挥想象力一起搭配吧)!
用料
毛豆 | 适量 |
土豆 | 1/3块 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 1勺 |
宝宝夏天吃它正当时,促进发育、还能补脑哦!毛豆土豆泥浓汤的做法
食材准备:毛豆适量、土豆1/3块、鸡蛋1个、面粉1勺。
新鲜毛豆洗净之后放到清水锅里煮至熟透(给宝宝吃不用加任何调料)。
土豆洗净切小块,放到蒸锅里,15分钟左右,小块土豆很快就蒸熟了。
趁热把土豆压成泥。
煮熟的毛豆去掉外壳,挤出豆粒,再去掉豆粒上的一层外膜(这是这道食谱唯一麻烦一点的地方,因为毛豆膜是宝宝无法消化的,建议麻麻们去掉)。
毛豆放入料理机中,加一大碗足量水。
搅拌成细腻的毛豆浆(这个步骤也可以把土豆泥放到一起搅拌,会更细腻,但是我喜欢保留土豆泥里的颗粒感,没有放到一起,麻麻们根据孩子的需要来决定就可以啦)。
平底锅烧热,放入一勺面粉,小火翻炒至微黄(这是让汤更浓稠的小秘密,也可以选择不放面粉多放土豆,土豆淀粉丰富,也能让汤更浓稠)。
炒好面后,倒入毛豆浆,搅拌均匀。
倒入土豆泥一起搅拌。
这时候都是用小火(并且建议用不粘锅防止糊底),把面粉和土豆泥充分搅拌细腻均匀,不要有面粉颗粒。
打入一个鸡蛋。快速搅拌均匀。
再次开锅的关火,调入少许盐(一岁以内不加盐)、2滴香油(香油很重要)就可以出锅啦!
适宜月龄:1岁以上(8-9个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝也可以吃,但不加盐哦
小贴士
适宜月龄:1岁以上(8-9个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝也可以吃,但不加盐哦)
营养指数:★★★★★
口感分析:细腻绵软中透着清香,偶尔还能吃到土豆泥的小颗粒,浓浓的一碗,非常过瘾!
营养分析
❶毛豆含有丰富的蛋白质、矿物质以及微量元素,可与动物性蛋白质媲美,能促进宝宝生长发育、新陈代谢。
❷毛豆和蛋黄中的卵磷脂都很丰富,是孩子大脑发育不可缺少的营养,有助于改善大脑的记忆力和智力水平, 吃它能补脑哦。
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