宝宝辅食-夏天光给宝宝喝水可不够,最不能缺少的就是它!补充微量元素、常量元素都靠它!
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
用料
焯熟的排骨肉 | 35g |
面粉 | 20g |
冬瓜 | 50g |
干贝 | 2g |
宝宝辅食-夏天光给宝宝喝水可不够,最不能缺少的就是它!补充微量元素、常量元素都靠它!的做法
准备食材:焯熟的排骨肉35克、面粉20克、冬瓜50克、干贝2克。
PS:排骨我已经提前煮熟了,姐妹们做的时候可以把排骨清洗干净,加葱姜一起凉水入锅,把排骨煮熟即可。
这里的面粉就是最普通的小麦粉,咱们平常包饺子、蒸馒头用的面粉即可,属于中筋面粉。把干贝提前浸泡开。
PS:取2颗干贝,倒入温水,泡发2-3个小时,泡的时候注意中途要多换水,保持温水的状态哦。把泡发好的干贝用手撕得碎碎的,对于周岁以下的宝宝最好再用刀把它切碎一些。
将排骨肉切成小块儿,剔除骨头。
将35克排骨肉放入搅拌机中,加入50克温水。
把排骨肉搅拌成非常稀的肉泥状,如果家里的搅拌机搅拌之后不是很细腻,可以适当多加一点点水。
把肉泥用筛网再过滤一下,把肉筋筛出来。
把面粉倒入肉泥中。
搅拌均匀,做成比较黏稠的糊糊。
PS:这个面线糊不要过稀,要不容易不成型,也不要太稠,做出的面线不软嫩。参考上,我上面动图中的状态。
小思妈妈做面线的心得是,不必过于追求面线是整长的一根,稍微有一点断掉也没关系,容易断面线说明面糊稀,面糊稀的话虽然造型不那么漂亮,但是它的口感会很嫩,毕竟是要吃到宝宝肚子里,软嫩,好消化才最重要,是不?如果面糊太稠,做好的面线太筋道了,宝宝不好嚼也不好消化。用杯子把裱花袋撑开,倒入搅拌好的面糊备用。
把冬瓜去皮切成薄片。
烧开水后,下入冬瓜和干贝。
先把汤底煮好,搅拌一下,水开后转成小火。
在裱花袋上剪一个小口(喜欢细一点的面线,就把口剪得小一点)。
冬瓜煮熟,能闻到很鲜的味道,在锅里挤入面线。
PS:这里小思妈妈嘱咐一下,如果你总是苦恼面线不成型,挤面线的时候,不妨把火关掉,水不滚了就可以留时间让面线自己凝固,等面线初步凝固成型后再开火煮熟。
挤面线的时候,不要犹豫,一气呵成,这样面线也不易断。等到面线熟了,就能自己漂浮在水上,轻轻搅动一下,就可以出锅啦。不到周岁的宝宝不可以加盐调味,过了周岁的宝宝如果对味道比较挑剔,可以加一点点盐来调味哦。
成品
小贴士
姐妹们在实际操作的时候,虽然是严格按照重量来制作,但也可能会出现偏差,比如筛网过滤的时候,去除的残渣过多,导致面糊变稀,这都是有可能会发生的呢。所以,在混合面粉这一步,你可以调整一下状态,保证最后的面糊像我动图中的稀稠度就可以哈。
如果你发现面线不成型,那有可能是因为面粉的量比较少,导致面糊太稀,你可以稍微再添加点面粉,然后重新再装入裱花袋挤面线。
-
宝宝辅食:肥牛下饭菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料肥牛西红柿胡萝卜茄子宝宝辅食:肥牛下饭菜的做法肥牛焯水撕成小朵适合宝宝咀嚼西红柿切碎胡萝卜茄子切丁起锅倒油放西红柿翻炒出汤汁倒入胡萝卜茄子丁翻炒一下倒入清水大火煮开煮熟出锅前倒入肥牛撒宝宝盐提味美味完成...
-
餐盘里的画食谱做法大全,超简单的餐盘里的画做法步骤
用料菠萝米饭蝶豆花仙人掌果粉餐盘里的画的做法捏朵花摆个梵高的画向日葵...
-
宝宝最爱香菇酿虾的做法和图解,宝宝最爱香菇酿虾怎么做更好吃
2022年5月的上海,被继续封控在家的上海市民每一位都是中华小当家潜力股。这次抢到了虾和香菇,就来搞个香菇酿虾778!我可能是第一个在虾滑里面放山药的。这样做出来的虾滑没有纯虾滑那么紧实,微微弹牙,吃起来带一点点山药的脆,感觉更爽口!大家可以看自己喜好选择加不加...
-
0添加鸡肉松(宝宝辅食)的烹饪做法,大厨教你详细做法
原本压根就没想过要做肉松的。事情是这样的:张女士被友人馈赠一只小母鸡,说要整只蒸出汤汁给宝宝喝。那剩下的鸡肉怎么办?这才有了这款无添加的宝宝鸡肉松!这小母鸡果真是母鸡中的战斗鸡了,虽然汤汁都被逼出来了,成品也还是很鲜甜。家有宝宝的可以试试哦!用料小母鸡半...
相关文章
- 10个宝宝9个缺钙,唯一不缺钙的宝宝就是吃了它,你会做吗?的详细做法,10个宝宝9个缺钙,唯一不缺钙的宝宝就是吃了它,你会做吗?做法技巧
- 宝宝辅食-维C含量是番茄的3倍,宝宝补铁没它不行!这碗粥的营养一级棒!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 宝宝辅食:三文鱼饭团—给宝宝补充DHA的能量小饭团!12M+的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 宝宝辅食-虽然可以补碘,但小心钠摄入量超标,给宝宝吃它要谨慎!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 宝宝辅食一岁补铁补锌,万万不能少它!宝宝版金边午餐肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 宝宝辅食-吃它可以增强宝宝记忆力,还能补碘,别让缺碘影响了宝宝的智力发育!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 天然维生素宝库,还不快喝了它|居元素的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 宝宝辅食-补钙的食材那么多,还是数它最经典!宝宝每天都得吃!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 宝宝辅食-夏季辅食可别少了它,不仅让宝宝胃口大开,还能提高免疫力的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 宝宝坚果戚风蛋糕(补充微量元素)的烹饪做法,大厨教你详细做法